Middagstips 1

Torskelasagne

Her om dagen hadde vi torskelasagne til middag, det var kjempegodt!! Minner veldig om fiskegrateng, men det er kanskje litt mere smak i denne oppskriften (?). Som den uprofesjonelle bloggeren jeg er glemte jeg selvfølgelig å ta bilde av maten før vi spiste, så det får holde med et bilde etter vi var ferdige. Det smakte bedre enn det ser ut som.

Oppskrift:

600g torsk i store terninger (eller annen fisk)

4 ss smør

4 ss mel

6 dl melk (gjerne skummetmelk)

3 egg

1 purreløk i ringer

salt og pepper

krydder, fx urter (jeg brukte et fiskekrydder som jeg tror man får kjøpt på apoteket(?), det er iallefall tørkete urter i)

brødkrumme

Lasagneplater (gjerne ferske, evt kan man koke platene litt)

Lag en fyldig hvit saus, og la den koke i 5 minutter. Tilsett krydder, og rør inn en og en eggeplomme. Rør forsiktig inn fisken og purreløken, for til sist å tilsette stivpiskede eggehviter.

Smør en ildfast form, og legg saus og lasagneplater lagvis. Til sist ha over brødkrumme.

Stek lasagnen i ovnen på 170 grader til den er fast.

(om man lager en porsjon som skal holde til flere dager, er det lurt å lage sausen litt mere flytende enn ellers, så den ikke blir så tørr når den varmes opp igjen)

Lasagnen kan serveres med en god salat eller kokte grønnsaker.