Sykkeltur

Lørdag som var var vi på en utrolig flott sykkeltur, hele turen var vel på godt over en mil, og 6 km syklet vi inne i skogen på grusvei. Danmark har da flot skog å by på, man må bare lete litt. Fant mange perler på veien...

Vi havnet nesten i ødemarka ;)

Koslig sted før vi syklet inn til skogen hvor det var laget bålplass og gapahuker.

Vi så solen komme igjennom skogen og lurte på hva det var, så da gikk vi 20 meter utenfor stien, og oppdaget dette idylliske stedet!

De har bratte bakker i Danmark også, de er bare godt bortgjemt.

Det samme hyggelige vandet som ovenfor

Her var det litt trolsk stemning, lyset var akkurat som på bildet

Prosjekt "det perfekte brød"

Prøver å komme fram til det perfekte brød, men det blir aldrig 100% fornøyd, et brød som er akkurat passe groft, saftig, men samtidig litt seigt i konsistensen.

Men jeg nærmer meg da for hver gang. Lager langtidshevede brød, og har nå begynt å bruke hevekurv, noe som gør at brødet hever oppover istedetfor utover. I tillegg blir det et flott mønster. Steker også brødet på bakesten som gjør at brødet hever ganske fint, i kombinasjon med en bolle vann inne i ovnen for å få litt damp. Så må gjenstår dte bare å finne den perfekte kombinasjonen av meltyper og korn, eventuelt surdeig.

Har også tenkt å prøve å bake glutenfrie brød etter hvert, da det er utrolig vanskelig, men bør jo ha noen gode tips å komme med dersom en pasient spør etter det.

Prosjekt kaffebrenning

Da vi var en tur i Roskilde for ikke så lenge siden, kom vi over en butikk for de solgte kaffe som ike var brent. Dette måtte vi jo prøve, så i det siste så har vi brent kaffen selv. Ikke så vanskelig, men man må prøve seg litt frem med tid og temperatur for å får til riktig brenning.

Kjempeartig er det iallefall og smake forskjell på kaffen og tiden den er brent.

Bildene kom selvfølgelig i feil rekkefølge....

Her er iallefall kaffen etter brenning, denne runden fikk ca ett minutt for mye....

Det er viktig å passe godt på under brenning ;)

Og her er før bildet, ser nesten ut som hvit sjokolade

Sommerferien over

Er en stund siden ferien var over, men har bare hatt det så travelt siden jeg kom tilbake til Danmark. Den første uken hadde jeg fri, så da var jegog Nils i København, en tur i Odense og på Thurø blant annet.

Så er jo skolen kommet godt igang igjen, det merkes at dette blir et travelt semester, og i tillegg pendler jeg to dager i uken til Lyngby i København for å ta to valgfag, Statistik og Human Fysiologi ved Det Tekniske Universitet.

Ellers så var jeg en tur i Vejle sist helg på besøk hos Christina og Michael. Vejle ligger på Jylland, og er nok en flott by her i Danmark, har dessverre

ingen bilder derifra, men absolutt et sted som er verdt å besøke igjen :)

Her kommer noen bilder fra da jeg og Nils var i København:

I Tivoli

Noen søte små :)

Denne båten har morfaren til Nils vært med å bygge.

Så kommer noen bilder fra vi tok en båttur rundt omkring i kanalen i København:

Nyhavn

Tenk å bo her da! :)

Den lille havfrue er på ferie i Kina for øyeblikket

Det danske kongeskipet

Operaen i København